La
empresa
Bendig
es una empresa mediana que cuenta con 60 empleados.
En
total produce 60 tipos diferentes de maquinaria para la
industria del procesamiento del café. El 75% de sus ventas
se
exporta a varios países y el 25% restante abastece al
mercado
nacional.
En
Bendig se producen artículos especiales para empresas
preocupadas por la conservación del ambiente y en la propia
compañía se realizan esfuerzos para disminuir el impacto
ambiental durante el proceso de producción. La empresa
tiene
un departamento de diseño formado por un equipo de
cinco
personas preocupadas por mejorar continuamente su
línea de
productos.
El
producto
Se
escogió una oreadora de cascada como objetivo de el
proyecto. En el procesamiento del café, esta máquina se emplea para
el pre-secado del café, inmediatamente después del lavado
y antes del proceso de secado del grano. El café entra al
oreador
completamente húmedo y sale con la superficie seca,
pero
todavía se mantiene húmedo. El secado se lleva a cabo
haciendo
pasar corrientes de aire caliente que circulan
a través de los
granos dentro de la máquina perdiendo de
2 a 4% de humedad.
El
precio de esta máquina oreadora oscila alrededor de los
$13.000 y el 65% de este valor depende del tiempo de
ensamblado.
Para su construcción se utilizan principalmente
hojas de
acero, pero debido al tamaño de la máquina existe
aún un
impacto ambiental bastante importante.
Contexto
ambiental
Uno
de los aspectos más importantes que afecta al ambiente
es
el transporte de esta maquinaria. La oreadora es una
máquina
relativamente grande y pesada y se exporta a países
distantes
como Guatemala, México, República Dominicana y Hawaii.
Otros
factores obvios son el consumo de energía y el impacto
ambiental
de las materias primas utilizadas para su fabricación.
Propuesta
de diseño
El
análisis demostró que las opciones mejores y con más
potencial
estaban relacionadas con la optimización de
la producción
y la reducción en la utilización de materiales y
mecanismos
que no estaban dando resultados positivos.
Dentro de las
áreas susceptibles de mejoramiento estaban el
manejo de
los desechos, el aprovechamiento de los materiales,
el proceso
de ensamblado y la facilidad de operación.
Por
estas razones en este proyecto surgió como primordial una
estrategia de diseño que mejorara las técnicas de producción,
considerando la eliminación de elementos innecesarios y la
simplificación de los principios de funcionamiento de
la maquina.
La estrategia escogida contempló también una
reducción en la
utilización de materiales que significa
también una reducción de
los costos.
A largo plazo Bendig
desea integrar más innovaciones en el
proceso de diseño
para desarrollar un concepto completamente
diferente.
Beneficios
El
proyecto permitió elaborar un modelo y planes de producción
completos. Muchas partes de la oreadora fueron eliminadas
porque no eran necesarias o imprescindibles para que la
máquina funcionara adecuadamente. En realidad, se eliminaron
secciones completas y el nuevo diseño es por esto mucho
más
simple y compacto, tanto en lo relacionado con la producción
como con el transporte.
La
eliminación de elementos superfluos y la simplificación
de su
construcción también tiene como efecto secundario
que la
máquina se vea más firme y durable.
Las
mejoras se centraron principalmente en el uso de materiales
y en la simplificación del producto.
 El
productocontiene aproximadamente el 20% menos de
materiales.
El
ensamblado es aproximadamente el 20% más rápido.
La
capacidad podría haber disminuido, pero probablemente
nomás de 5%..
El
producto es mucho más pequeño y esto es muy apreciable
con relación al transporte.
Tanto
la instalación como el mantenimiento son más sencillos.
Algunas operaciones han sido eliminadas.
Para
el cliente es ahora más fácil de operar.
El
costo será de un 25% a un 30% más bajo, lo que significa
una reducción de $4.000. |
