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| El mercadeo innovador y
las empresas
alimentarias |
2/15/2007
Actualmente, uno de los retos
de competitividad que enfrentan las empresas
alimentarias costarricenses para participar en los
mercados internacionales es presentar productos
diferenciados e innovadores ante sus clientes. Los
cuales deben ofrecer valor a los consumidores en
aspectos como: inocuidad, valor nutricional;
ingredientes naturales, facilidad de preparación;
empaque en material novedoso y amigable con el
medio ambiente, y que mantengan tanto las
características organolépticas como la seguridad
del alimento. |
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Adicionalmente, deben cumplir
con normas ambientales, de calidad y seguridad
alimentaria que exigen los mercados. Todo esto a
un precio razonable y
competitivo. |
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En el
panorama actual y ante la posibilidad de
consolidar tratados de libre comercio, dichas
empresas deben tomar en cuenta las necesidades del
consumidor en los mercados internacionales, y
modificar su oferta de productos, optimizar sus
procesos productivos y cumplir con las
regulaciones que demandan las autoridades del país
destino. |
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Las
empresas del sector alimentario que buscan crecer
en mercados más exigentes, necesitan que su
mercadeo incluya un ingrediente importante de
adaptabilidad y de innovación en sus
productos. |
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Se
considera innovación al proceso de identificar
oportunidades en los mercados, con base en el
análisis de la información comercial que conlleva
a que la empresa realice adaptaciones de sus
productos actuales para cumplir con la demanda,
desarrollar nuevos productos e implementar nuevos
servicios y cambios en los
procesos. |
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En Costa
Rica, varias empresas de alimentos han empezado a
aplicar el mercadeo innovador. La innovación es la
clave para que las pequeñas y medianas empresas de
este sector se diferencien unas de otras, y logren
acaparar un segmento particular del mercado, lo
cual beneficia sus entradas. |
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Si el
mercadeo innovador se incluye dentro de la cultura
organizacional de las empresas alimentarias, estas
entran en negocios más rentables, haciendo que el
consumidor valore más los productos diferenciados
y especializados, lo que contribuye a tener una
mayor oferta de productos, y en consecuencia se
alcanza competitividad que termina generando
mejores ingresos para estas
compañías. |
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Marcela
Rodríguez J. |
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Consultora de
Cegesti | |
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| Venta
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Compra
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| ¢521.04
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¢517.27
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