Monteverde

En 1953 un grupo de familias Quaker, fundaron en Monteverde una fábrica de queso con dos empleados y 9 accionistas. Hoy en día, la fábrica provee de empleo a más de 200 personas. La empresa rápidamente se convirtió en motor de desarrollo social y económico en la región, un estatus que mantiene hasta esta fecha con un procesamiento de 50.000 litros de leche diaria.

Para su forma de propiedad y el gran involucramiento de sus socios, su operación es similar a una cooperativa, manteniendo beneficios sociales como uno de los pilares de su trabajo.

Monteverde ha solicitado financiamiento para capital de trabajo y adquirir equipo para la producción de queso.

De acuerdo a los resultados de la evaluación o screening social y ambiental, las variables con mayor oportunidad de mejora están: trabajo infantil en las instalaciones de los proveedores, Salud e higiene ocupacional. Hay otras variables como el Patrimonio Cultural y la Adquisición de Tierras y Reasentamiento Involuntario el cual para mejorar, se requiere un involucramiento de la comunidad.

En cuanto a la valoración ambiental, los resultados muestran grandes oportunidades en las áreas de uso de los recursos, generación de residuos y cumplimiento legal.

• Implementar un programa de Producción Más Limpia (uso eficiente de energía, reducción de energía y consumo de agua, manejo responsable de los residuos).
• Mejora de un sistema productivo en términos de línea de proceso, planta de distribución, reemplazo de maquinaria y adquisición de nueva tecnología.
• Mejora del Programa de Salud e Higiene Ocupacional.
• Establecer e implementar un sistema de identificación y valoración del grado de cumplimiento de las leyes que regulan las actividades ambientales y sociales de la compañía.
• Mejorar los programas de investigación en agricultura conducidos por la empresa, especialmente en la cría de ganado, los sistemas de alimentación y de producción conducidos.
• Fortalecimiento del programa de mejores prácticas ambientales, sobretodo enfocado al manejo integrado de residuos de la finca.
• Mejora del sistema de tratamiento de aguas, particularmente dirigido al sistema de pre-filtrado, remoción de lodos y manejo de los sedimentos.